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本文目录
.洋葱 、蒜、青椒全小红辣椒 、炒肘常青菜肘子切片，椒炒家常绿辣椒切丝
2.热锅冷油 ，肘肉做法把花椒 、大全红绿辣椒 、蒜 、洋葱下锅 ，翻炒几下以后 ，加盐 ，炒出香味道
3.肘子下锅 ，翻炒几下以后，加水 。肘子会粘锅 ，一定要加水
4.开始“咕嘟”后 ，加酱油 、醋 、糖 。上一步加的水咕嘟的差不多了 ，就可以出锅了 。
肘子肉炒洋葱
做法步骤 ：
（1）取一半肘花火腿切成片 ，备用 。
（2）将剥了皮的洋葱用清水淋一下 ，并切成小块 ，备用 。
（3）烧锅倒油烧热 ，下入洋葱翻炒一下 。
（4）接着，加点酱油翻炒至洋葱断生 。
（5）然后 ，合入肘花火腿翻炒翻炒 。
（6）最后 ，加点盐和鸡精调味炒匀 ，即可。
主料小蹄膀1个黑木耳10克辅料香叶5片八角2个桂皮1根冰糖20克盐5克生抽30ML黄酒50ML黑木耳炖小蹄膀的做法步骤1.黑木耳用冷水泡发 ，泡发1小时2.等黑木耳泡发的时候就把小蹄膀洗净 ，放到沸水里 ，把血水煮掉 ，煮完放到冰水里 ，会Q调Q调的3.砂锅里放上香叶 ，桂皮 ，八角 ，冰糖，泡发的黑木耳4.冰水里取出小胖蹄，放到砂锅中 ，淋上生抽 ，盐 ，黄酒5.放一根葱（有生姜的可以放几片生姜） ，加水到与小蹄膀齐平6.慢慢炖 ，每半小时翻一下面 ，汤不要太大也不能烧干哦小贴士多翻几次面 ，颜色均匀
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